Heute gibt es eine Planumstellung.
Lasagne schichtete ich ja bereits letzte Woche. Ich bereite sie deshalb Donnerstag zu.
Nach Grüner Soße und Schnitzel wurde nachgefragt. Dazu bekam ich sie in guter optischer Qualität.
Und Backfisch ging sehr gut, was ich nicht erwartet hatte.
Die Grüne Soße
Petersilie: glatt oder kraus, würzig
Borretsch: robust und großblättrig, gurkenähnlich
Sauerampfer: herzförmige Blätter, hellgrün und säuerlich
Kerbel: zarte Blättchen, fein gefiedert, anisartig
Kresse: Miniblättchen, scharf und würzig
Pimpinelle: typisch gezackte kleine Blättchen, erfrischend
Schnittlauch: röhrenförmige längliche Blättchen, leicht scharf, zwiebelartig.