Kategorie: Schönheit
L’art pour l’art – die Kunst um der Kunst willen
Mal was anderes am 25.09.24
Mal was anderes am 23.09.24
Clemens Meyer liest Hilbig und Meyer
Veranstaltung vom 20. Juli 2021 im Literaturhaus Leipzig
Petite Cuisine, 20.02.24
Die Bratwurst ist vom Rhönhof Wingenfeld. Ich kaufe für die Kneipe Fleisch und Würste zu 90% aller vierzehn Tage auf dem Konstimarkt, wo die Wingenfeld einen Stand haben. Sie sind ebenso auf dem Schillermarkt immer freitags zu finden.
Das Sauerkraut habe ich fertig, als gegärten Weißkohl, gekauft. Aufbereitet werde ich es mit Pfeffer, Kümmel, Wacholderbeeren, Lorbeer, Senf und Gemüsebrühe.
Die vegetarische Spinatlasagne (Lasagne-Platten, Spinat, viel Muskat, Salz, Pfeffer, Béchamelsoße, Tomaten, Käse) bekommt durch die Tomaten einen „feuchten Biss“. War, einmal mehr Zufall, dass ich Tomaten dazu gemacht habe. Mit dem neuen Gasherd kann ich sie lange bei 150 Grad im Backofen lassen. Die ist natürlich der Ratschlag eines Stadtteilbekannten Franzosen, an mich gerichtet, sich Zeit zu nehmen beim Kochen, kleine Flamme reicht.
Die Linsensuppe besteht aus roten (selten gelben) Linsen mit gehobelten Suppengemüse, Ingwer und Zwiebeln und Wasser. Neben Salz und Pfeffer würze ich mit Curry oder besser mit meinem Lieblings-Gewürzmischung Ras-el-Hanout. Dieses Gewürz passt fast überall. Manchmal würze ich damit wirklich alles.
Die Rindswurst vom Rhönhof Wingenfeld ergänzt herzhaft den Eintopf. Ohne sie schmeckt sie mir eigentlich besser.
Übrigens habe ich der Gref-Völsings gerade abgeschworen. Ich finde, dass die Wingenfeld-Würste mindestens genauso gut schmecken, ich kann sie auf dem Weg zur Arbeit kaufen und sie sind Bio. Natürlich vermisse ich die dickbäuchigen, Rindswurst kauenden Handwerker im Laden. Egal zu welche Uhrzeit, standen bei meinen Einkäufen, sie mir zufrieden schmatzend im Weg. Bin gespannt, wie die Gentrifizierung mit dem Schmatzen und noch mehr mit der Art die Rindswurst zu kauen, umgehen wird. Seit dem die EZB-Türme stehen, verändert sich dieser Teil des Ostendes rasant. Der sehr eigenwillige Charme der Ausfahrtsstraße mit wenigen ungewöhnlichen Wohnungen im Hinterhaus, seiner Zeit vorauseilender Geschäftsmodelle, abseitigen Kunstorten (Proberaum des Ensemble Modern in der Schwedlerstraße, wo 1992 Frank Zappa mit ihnen übte) wird von Fitnessstudios, E-Rad-Anbietern, Eigentumswohnungen, teuer-schicken Restaurants verdrängt. Der Geigenbauer, unweit von Gref-Völsings, ist schon lange weg. Dagegen wird Gref-Völsings sicher bleiben. Könnte irgendwann Rindswurst-Manufaktur heißen. Die kauenden Glücksmomente werden dann in kleinere Bäuche geschluckt. Vielleicht weil die Rindswurst, wie eine Abnehmpille wirkt.
Wie heißt das Spiel?
Vorspiel
Perlage der Liebe
95 Kürbisse
Zum Thema Süße
Zum Thema Erschauern
Rudolf Otto,
Das Heilige. Über das Irrationale in der Idee des Göttlichen und sein Verhältnis zum Rationalen, München 2014, € 14,95
Gibt es neben zu kaufen.
Freu ich mich, wenn Linder kommt
Ich komme nur mit Grässlichem in Berührung:
Freu ich mich, wenn Linder kommt
oder
Wie erzähle ich, dass es schön ist, eine Wahl zu haben
Stell Dir vor Du könntest zwischen Nancy, Boris und Tarek wählen.
Nicht Nancy gebürtig in Bad Soden, aufgewachsen in Schwalbach,
nicht Boris geboren und aufgewachsen in Frankfurt und
nicht Tarek, geboren in Offenbach, aufgewachsen in Sanaa und Frankfurt.
Ich meine Nancy Reagan, Boris Jelzin und das Volkswagen-Model Tarek.
Früher hieß Nancy Boris. Die Betonfrisur blieb. 1991 steht anstatt Nancy/Boris Norris auf einen übergelaufenen Volkswagen Tarek und verkündet,
https://www.nzz.ch/international/europa/jahrestag-des-putschs-gegen-gorbatschow-historische-momente-im-moskauer-august-ld.111227
dass der Putsch der alten Tiere nicht akzeptiert wird. Vielmehr wird es nun endgültig Zeit, die alten Nmerze wegzufegen.
Ich war (mein Geburtsdatum bei Wikipedia stimmt nicht) der Typ ganz rechts. Der повар war auch dabei. Nur sieht man ihn nicht. Der kam gerade aus dem Gefängnis raus und hatte in St. Petersburg ein Restaurant. Später kochte er ganz andere Suppen. Ich erinnere mich noch sehr genau, wie vor dem Volkswagen eine junge Frau mit Roter Fahne und dem Kommunistischen Manifest stand. Ihren Namen habe ich vergessen. Es war irgendwas, mit S, wie Sandra. Sie rief die ganze Zeit auf russisch den Satz „Freiheit ist die Einsicht in die Notwendigkeit“. Dabei verwechselte sie die Urheberschaft. Sie nannte beständig Hegel und nicht Friedrich Engels. Ich verstand nicht, wen sie damit ansprechen wollte. Die Umherstehenden verstanden sie ebenso wenig, weil es im russischen kein H gibt und aus Hegel beispielsweise R..egel wird. Sie nervte und nervte und wenn sie nicht immer noch weiter genervt hat, dann nervt sie noch heute. Ihr Bruder hat so einen Trotzki-Bart und ist irgendwo Sport-Trainer. Habe vergessen wo.
Wenn ich mich also an diese alten Zeiten erinnere und hätte heute die Wahl zwischen Boris, der Frau des 40. Präsidenten der Vereinigten Staaten, Schwalbach, einem neuen Volkswagen Model -bitte elektrisch-, einem alten Volkswagenmodel mit Namen Norris -mit viel Benzin-, der Nervtante vor dem Volkswagen und noch Lindner obendrauf, wählte ich das Schunkeln zum Polizeichor im Waldstadion vor Anpfiff des Heimspiels gegen Heidenheim am Sonntag. Mehr anheimelnde Bierseligkeit demokratisch legitimiert kann es in einer neoliberalen Gesellschaft nicht geben: Mitschunkeln ist die Einsicht in die Notwendigkeit.
Auf jeden Fall am Sonntag vor dem Spiel wählen gehen!
Made in der DDR
Ich komme nur mit Grässlichem in Berührung:
Made in der DDR
03.10.1990: Tag der Deutschen Einheit
09.10.1989: Montagsdemo in Leipzig, wo es auf der Kippe stand
Als Stück Leben, im Licht des real existierenden Sozialismus dem Kapitalismus den Kampf anzusagen, kam ich zur Welt. Denn im Sozialismus musste niemand getauft werden.
Niemand kam als unbeflecktes ideologiefreies Stück Leben zur Welt und hätte vom Marxismus/Leninismus
in Form beispielsweise…
des einfühlsamen Deutschlehrers, Herrn Mattuschka, der gegen die Regel bei uns Elft-Klässlern, den Eigensinn als positiv benotete, dem ekligen Schwimmlehrer Herrn Pionteck im Keller der Schule mit Stange im kalten tiefen Wasser,
dem eigenen Vater als Диспетчер der Gärtnerischen Produktionsgenossenschaft Immergrün,
oder der einsamen Bäckersfrau Hachmeister im Leipziger Osten, die ihre gesamte Ladenrückwand von ihrem „Freund“, -war bald ihr Ex – ist in’ Westen, bemalen ließ samt Nackedei und das bei einem Bäcker
…missioniert, getauft, erklärt, gedreht, gekauft unter Druck gesetzt werden, werden müssen.
Das Sein bestimmt das Bewusstsein.
Nicht Deutschlandfunk. Nicht Abba. Nicht Hermann Hesse. Nicht Pittiplatsch.
Vielmehr erklärte tagtäglich die Nachrichtensendung „Aktuelle Kamera“ des DDR-Fernsehens uns,
warum! wir! glücklich sind! in der DDR! zu leben!.
Klar, ab und zu die einkasernierten Russen samt Familien zu treffen, war mehr Folklore als Solidaritätsbekundung. Deren Sprache war mehr Halskrankheit als empfundener Bruderkuss. Die Offiziersfrauen erkannte man schon von weitem an ihren Riesenbrillen und den ängstlichen Blicken der jungen Rekruten, die ihre Taschen trugen. Waren alle von hinterm Ural. Saufen ging dann auch nicht mehr. Gab zu viel Ärger. Manches hat also genervt, aber insgesamt hat der Sozialismus recht, weil er wahr ist. Er ist wissenschaftlich bewiesen. Kannst du auch studieren, aber so die Grundkenntnisse weiß man einfach.
Deshalb stand ich letzte Woche am Montag und stehe heute am Montag, den 09.10.1989, ab 17.00 Uhr in Leipzig, Innenstadt, Diettrichring, – werdet ihr nicht kennen, weil ihr nie dort gewesen seid. Natürlich nicht in Uniform. Ich „schütze unsre Heimat“ vor diesen Disziplin-Verweigerern und nicht „in die DDR vernarrten“ Idioten. Nein, es sind keine Idioten, wie die Salonbolschewisten damals vor 100 Jahren, die alles nachplappern, nach dem dritten Schnaps die Revolution ausrufen und nach dem sechsten auf dem Klo schlafen, aber im Ernstfall sich davonschleichen. Sind alles Staatsfeinde, die alles madig machen, was seit 1949 aufgebaut wurde.
Die Made muss weg!
Zwei Jahre später sitzt einer dieser kleinen grässlichen Ost-Maden irgendwo im Zug im oder gen Westen. Brille und weißes Hemd im Schnitt der Zeit. Der feine Herr! Sechs Jahre vor der Vowi, war Berufsmusiker in LA sein frommer Wunsch, längst nicht mehr das Ziel. Er professionalisierte seine anderen Hobbys, indem er dies und das anfing zu studieren.
Laber Rhabarber jetzt im Land der Maden-Sieger.