Den geschmorten Hähnchenschenkel (Tegut, keine reinen Bioteile, weil nicht bezahlbar, Kompromiss zwischen Moral und Portmonaise) mit der Gewürzmischung Ras el-Hanout, Salzzitronen, Thymian, Safran brate ich in der Pfanne an und schmore ihn später im Ofen.
Dazu gibt es Naturreis und gekochten Fenchel. Wenn ich Zeit habe bereite ich noch extra Honig-Möhren zu.
Gemischten Salat erfreut sich einer gewissen Beliebtheit. Zu meist, aber nagelt mich nicht fest, gebe, schneide oder reibe ich Gurke/Zucchini, Möhren, Bohnen, rote Zwiebel, Lauchzwiebeln und Ei dazu. Die Vinaigrette ist aus Olivenöl, Senf und Zitrone, Salz und Pfeffer.
Ihr könnt als Freund der Low Carb-Ernährung den Gemischten Salat mit gekochten Fenchel oder einem Hähnchenschenkel ergänzen.
Den Sandwich (Toastbrot mit Frischkäse, Gemüse, Salat, Mozzarella oder nach Wahl (Bioschinken) in Eipanade von beiden Seiten in Pfanne gebacken) ist wieder am Start.