> Gulaschsuppe mit Bio-Suppenfleisch vom Rhönhof Wingenfeld
nach Wahl
mit Möhren und Kohlrabi
mit Kartoffeln
> Gemüsesuppe mit Möhren, Kohlrabi und Kartoffeln mit geräucherten Paprika
> Salat mit Schafskäse, Radicchio, Paprika, Bohnen, kleinen Tomaten?, Lauchzwiebeln, Zwiebeln und Oliven
> 2x Spiegelbrote
Heute gibt es Gulasch-Suppe, weil es draußen kalt genug ist für eine warme Suppe, weil viele meiner Gäste gerne Fleisch essen, weil ich diese länger warm halten kann. Beim Anbraten des Suppenfleisches würze ich es mit edelsüßem Paprika. Hinzu kommen gedünstete Zwiebeln, Knoblauch, wenig Kümmel, Tomatenmark und Salz. Und dann wird alles mit Rotwein und Brühe aufgegossen, um es länger köcheln zu lassen. Es gibt die reine Gulasch-Suppe oder die Suppe mit Möhren und Kohlrabi oder die Suppe mit Kartoffeln oder alles zusammen.
Bei der Suppe ohne Fleisch verhilft geräucherter Paprika für die Würznote. Eine Art Turbo Lover, um es mit Judas Priest zu sagen.
Der Schafskäse-Salat hat kein Geheimnis. Nur, dass ich beim Radicchio-Salat den Strunk abschneide. Damit vermindert sich die bittere Note.
Spiegelei-Brote esse ich sehr gerne. Erinnert mich an meine Brotbüchse in der Schulzeit.
Fleisch und Eier sind Bio.
Fragen zur Kommunalwahl mit Helferlein:
Kann ein politisch Verantwortlicher etwas kritisch hinterfragen, was er selber in seiner bisherigen Amtszeit zu verantworten hat?
Im März ist folgendes angedacht:
04.03.
Geschmorte Hähnchenschenkel (Tegut) mit Salzzitronen, dazu Naturreis und Fenchelgemüse
Gemischter Salat
09.03.
Rehgulasch (nicht mehr so viel da) oder Hackbraten mit Knödel und Gemüse
Club-Sandwich
11.03.
Cordon bleu mit Rösti und Gemüse
16.03.
Portugiesisches Essen:
Fischsuppe ?
Chorizo-Kartoffel-Bällchen?
Kartoffel-Hack-Auflauf?
18.03.
Nudeln mit Bolognese
Nudeln mit Pesti
Blumenkohl-Auflauf
20.03.
37. Vowi-Cuisine zum Mitnehmen (mehr am Donnerstag)
Thema Grüne Soße
Reservierungen ab sofort:
[email protected]
23.03.
Lasagne (Biohack)
Gemüselasagne
25.03.
Grüne Soße mit Kartoffeln und Ei (Bio)
Grüne Soße mit Kartoffeln und Schnitzel (Bio)
30.03.
Vielleicht schon offen oder ganz bald?