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Petite Cuisine, 05.12.23
Petite Cuisine im Dezember
Geplant ist wildes Hottehü,
als Phantom bis zum fast zum Ende,
auf jeden Fall mit Rotkraut
– [x] 05.12.
Wildschwein-Gulasch mit Rotkraut und Kartoffeln
Kartoffeln mit gefüllter Tomate (Petersilie, Kürbiskerne, Knobi)
Linsensuppe mit Rindswurst
– [x] 07.12.
Cordon bleu mit Pommes
Rosenkohl-Hackfleisch-Kartoffelauflauf
Rosenkohl-Kartoffelauflauf
– [x] 12.12.
Gemischter Salat
Rehrücken (kurzgebraten) mit Gemüse (Wirsing oder Möhren oder doch wieder Rotkraut?) und Knödeln
Linsensuppe mit Rindswurst
– [x] 14.12.
Cordon bleu mit Pommes
Chili con carne
Kartoffelsuppe mit Rindswurst
Soljanka
– [x] 19.12.
Aufgalopp – Versuch Hottehü-Fleisch zu zubereiten (Ich frag’ vorher Fab!)
Linsensuppe mit Rindswurst
– [x] 21.12.
Cordon bleu mit Pommes
Hackbraten mit Erbsen und Möhren, dazu Kartoffeln
(außer der Reihe als Zwischentakt)
– [x] 26.12.
Wenig Essen, viel Bier
(Bisher war immer an Weihnachten geschlossen.
Es wird an gedacht dieses Jahr am 25. und 26.12. zu öffnen,
um häusliche Feiern oder deren Phantomschmerz
mit Römer Pils zu therapieren.)
– [x] 28.12.
Cordon bleu mit Pommes
(außer der Reihe als ungerader Takt)
– [x] 30.12. (Samstag)
Gemischter Salat
Cordon bleu mit Pommes
Wildschwein-Gulasch mit Rotkraut und Knödeln
Petite Cuisine, 30.11.23
Petite Cuisine, 28.11.23
In Rente und für neues Gemüse
Neu:
Kühltisch KT 310 KBS – 343311,
Wärmeschrank, 1T, 55-60 Teller Bartscher,
Flammschutzfilter Klasse A Profi Line Art. FFA5050,
Arbeitstisch mit Grundboden Ruhland,
Unterbau offen, 600, B600, ZB, CNS Bartscher:
Gesamtsumme Rechnungen: viele Nullen
490. VC
Die 490. Vowi-Cuisine war am Samstag.
Petite Cuisine, 21.11.23
Petite Cuisine, 16.11.23
Petite Cuisine, 14.11.23
Diese und nächste Woche ist die Petite Cuisine einfacher gehalten.
Der große Kochlöffel in Form von Fabrice und Joao hält bis Samstag zur 43. Vowi-Cuisine in der Kneipe Einzug. Da habe ich nur bedingt Platz.
Und in der Woche drauf findet ab 23.11. die Große Küchenschlacht statt. Die Firma Heinze Gastro-Geräte-Service wechselt den Gasherd aus, baut neue Kühlschränke ein und montiert ein zwei Dinge hinzu. Da koche ich nicht, sondern lasse die Handwerker früh 08.00 Uhr ein und staune hoffentlich, wenn alles nach zwei Tagen steht.
Hofgut Silva
Leider konnte ich nicht selber vor zwei Wochen in den Schwarzwald nach Oberkirch zum Hofgut Silva fahren, um das frisch geschlachtete Schweinefleisch für die Vowi-Cuisne am 18.11.23 abzuholen. Krankheit in Frankfurt und Personalmangel beim dortigen Veterinäramt zur Abnahme des geschlachteten Viehs ließen es nicht zu. Die Chefin rief kurz an und schickte mir das bestellte Fleisch frisch gekühlt umstandslos zu.
Deshalb habe ich als Empfehlung nur diese Beiträge aus zweiter Hand anzubieten.
ARD-Mediathek:
verfügbar bis 10.12.2023
Land Liebe Luft – Zwei Frauen lassen die Sau raus
Bescheuerte Titel, unpassende Musik, aber die beiden Frauen stehen für sich
FAZ-Artikel, 2023
Spitzenschweine aus dem Schwarzwald
Daraufhin bin ich auf den Hof aufmerksam geworden und habe es ausprobiert.
Gault Millau 2023/24:
Produzentin des Jahres
Quiz im November
Am Montag, am 20.11., wird Markus Euch zum nächsten Quiz in der Vowi begrüßen.
Bitte gebt mir Bescheid, ob und in welcher Stärke Euer Team teilnimmt.
Es geht 19.00 Uhr los. Die Wunschrunde lautet Dating Shows, Sternstunden deutscher TV-Geschichte.
Meine geradezu winzige Frage lautet:
Wer schafft es mindestens eine Glühlampe bzw. Person pro Bild zu benennen.
Mir würde im Zweifel nur deren Berufsbezeichnung reichen.